刮板式薄膜蒸發器是利用高速旋轉將液體分布成均勻薄膜而進行蒸發或蒸餾的一種蒸發、蒸餾設備，可進行脫臭、脫泡反應及加熱、冷卻等單元操作。在流量小的情況下也能形成薄膜，在筒體蒸發段內壁表面附著處理液中的淤積物可被活動刮板迅速移去。適應粘度變化范圍廣，高低粘度物可以處理，物料粘度可高達10萬厘泊?？蓪崿F真正高真空條件下的操作。
       刮板式薄膜蒸發器，是一種通過旋轉刮板強制成膜，可在真空條件下進行降膜蒸發的高效蒸發器。它傳熱系數大、蒸發強度高、過流時間短、操作彈性大，適宜熱敏性物料、高粘度物料及易結晶含顆粒物料的蒸發濃縮、脫氣脫溶、蒸餾提純。